コラム | カフェ ファド

  • パスタのビアンコとロッソとの違い

    2022/11/08
    パスタにはさまざまな種類がありますが、ビアンコやロッソを知っているでしょうか。 どちらも似ていると思われがちですが、具体的に大きな違いがあります。 そこで本...
  • パスタのペスカトーレのアレンジレシピ

    2022/11/01
    みなさんはパスタの種類で、ペスカトーレというメニューをご存じでしょうか。 さまざまな種類があるなかでもとても人気があり、アレンジすることでさらに美味しくなる...
  • ハウスワインとは

    2022/10/22
    「お店でワインを注文するとき、ついつい迷ってしまう」という方はいませんか? そんな時におすすめなのがハウスワインで、そのお店のことを判断するひとつの基準にな...
  • ナポリタンの由来と特徴

    2022/10/15
    「ナポリタンって、なぜそう呼ばれているんだろう」と、ふと気になった方もいらっしゃるでしょう。 今では当たり前のように親しまれていますが、どのようなきっかけで...
  • ドライカレーとキーマカレーの違い

    2022/10/08
    ドライカレーとキーマカレーは似ていますが、違いをはっきりと理解している方は少ないでしょう。 同じようにも見えますが実は作り方や発祥国が異なり、明確な違いがあ...
  • トマトソースのアレンジレシピについて

    2022/10/01
    トマトソースのアレンジレシピについて知りたい方はいらっしゃいませんか? 「料理を作る際に余ってしまった」という方も多いはずです。 そこで今回は、トマトソース...
  • テイクアウトのメリットについて

    2022/09/22
    美味しいご飯を食べたいと感じた際に、テイクアウトしようか迷ったことはありませんか。 テイクアウトにはどのようなメリットがあるのか、詳しく知りたいという方もい...
  • テイクアウトにおすすめなメニューについて

    2022/09/15
    飲食店で食事を済ませるのではなく、テイクアウトを利用する方が多いです。 家で飲食店の料理を、美味しく食べたいと感じていませんか? そこで今回は、テイクアウト...
  • チョリソーの特徴について

    2022/09/08
    ソーセージのなかにはチョリソーという種類のものがあり、多くの飲食店で提供されています。 チョリソーとは、細かく刻んだ豚肉とスパイスで作るスペインを代表するソ...
  • スパークリングワインの特徴について

    2022/09/01
    ワインには、数多くの種類が存在します。 ワインの種類のひとつにスパークリングワインが挙げられ、多くの方に親しまれています。 そこで今回は、スパークリングワイ...
  • サラミの作り方について

    2022/08/22
    サラミはピザやおつまみなどで、お馴染みのドライソーセージの一種として知られています。 なかには、サラミが好きで作り方が気になる方もいらっしゃるのではないでし...
  • コンフィとはどんな料理?

    2022/08/15
    フランス料理店などで目にすることの多い「コンフィ」ですが、どういった料理なのでしょうか。 アヒージョともよく似ているため、詳しく知らない方も少なくありません...
  • カルパッチョの起源とは?

    2022/08/08
    イタリア料理の前菜に見かけることの多い「カルパッチョ」ですが、日本では魚介を使うことが多いです。 しかし本場のイタリアでは、薄切り牛肉が使用されることも多い...
  • カツレツとトンカツの違いとは

    2022/08/01
    日本人に親しみのある「カツレツ」と「トンカツ」ですが、違いがあるのはご存知でしたか。 見た目にあまり違いはありませんが、実は違うものとして提供しているお店も...
  • お酒の適量と正しい飲み方について

    2022/07/28
    お酒の適量は、年齢・性別・体質などによって異なってきます。 体調も考えながら、自分の適量を知りお酒を楽しむと良いですよ。 そこで今回は、お酒の適量について紹...
  • イタリア料理の歴史について

    2022/07/25
    イタリア料理は、ピザやパスタなど近代的な食べ物が多い印象ですが歴史は長いものがあります。 普段何気なく食べているイタリア料理ですが、歴史を知ることで更に味わ...
  • イタリア料理の野菜について

    2022/07/21
    イタリア料理で使用される野菜で、あまり馴染みのないものがあるのはご存知でしょうか。 どういった野菜が使用されているのかを知ることで、イタリアンに足を運ぶのも...
  • イタリア料理のフリットとは

    2022/07/17
    イタリア料理で聞き馴染みのある「フリット」ですが、どういった調理方法なのでしょうか。 から揚げや天ぷらとの違いについて、気になるところです。 そこで今回は、...
  • イタリア料理にトマトが使われるようになった...

    2022/07/13
    イタリア料理店に足を運んだ際に、トマトが使用されている料理を多く目にする方も多いのではないでしょうか。 なぜ、イタリアンにはトマトが多く使用されているのか気...
  • イタリア料理のお店の種類について

    2022/07/09
    よく目にするイタリアン料理店ですが、様々な種類があります。 種類を把握しておくことで、お店選びにも役立つのではないでしょうか。 そこで今回の記事では、イタリ...
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