フレンチドレッシングにはどんな種類があるの？ | コラム | 東京都練馬区 地下鉄赤塚駅【カフェ ファド】

みなさんはフレンチドレッシングと聞いたら、どのようなものを思い浮かべますか？
実はフレンチドレッシングには、大きく分けて2種類あります。
そこで今回は、フレンチドレッシングの種類についてご紹介いたします。

▼フレンチドレッシングとは
フレンチドレッシングは、その名のとおりフランス料理の基本的なドレッシングです。
大きく分けると「ヴィネグレットソース」「カタリーナ・ドレッシング」の2種類がありますので、それぞれご紹介します。

▼フレンチドレッシングの種類
■ヴィネグレットソース
ヴィネグレットソースは、オリーブオイル・ビネガーやレモン汁・塩こしょうを使用した透明なドレッシングです。
シンプルなので、野菜の味をしっかりと感じることができますよ。

■カタリーナ・ドレッシング
カタリーナ・ドレッシングには、マヨネーズを使用した白いものとマヨネーズとケチャップを使用した赤いものがあります。
このタイプはヴィネグレットソースを参考に、アメリカで誕生しました。
濃厚な味わいなので、野菜が苦手な方でも食べやすいのが特徴です。

▼まとめ
フレンチドレッシングには、ヴィネグレットソースとカタリーナ・ドレッシングの2種類があります。
使用する食材や、お好みに合わせて使い分けてみてくださいね。
赤塚の【カフェ ファド】では、さまざまなサラダメニューをご用意しております。
ドレッシングの種類もフレンチドレッシングを始め数種類ご用意しており、好みに合わせてお選びいただけます。