ピザの生地にはどんな種類があるの？ | コラム | 東京都練馬区 地下鉄赤塚駅【カフェ ファド】

ピザの生地と聞くと、どんなタイプを思い浮かべますか？
パンのように厚い生地でしょうか？
それとも、薄いパリパリの生地でしょうか？
一般的なピザの生地には、大きく分けて3種類のものがあります。
そこで今回は、ピザ生地の種類ごとの特徴をご紹介しましょう。

▼ピザ生地の種類
■ナポリタイプ
ピザ発祥の地として知られる、ナポリで誕生したのがナポリタイプです。
表面はパリパリ、中はもちもち食感が特徴です。
縁はしっかりとしていて、ふっくらしています。

■クリスピータイプ
クリスピータイプは、ローマで誕生した生地です。
薄くパリパリとした食感が特徴で、日本でもファンが多いですね。
おつまみや、スナック感覚で食べられます。
またピザといえば丸い形を思い浮かべますが、クリスピータイプは四角いものもあります。

■アメリカンタイプ
アメリカで生まれたピザ生地の種類で、日本では宅配ピザでおなじみですね。
ボリュームがあって食べ応えのあるパンのような生地が特徴で、具材もバラエティ豊富です。
ナポリタイプとクリスピータイプは専用の釜で焼き上げますが、アメリカンタイプはオーブンなどで焼くことができます。

▼まとめ
ピザの生地には「ナポリタイプ・クリスピータイプ・アメリカンタイプ」があり、それぞれ発祥地や特徴が異なります。
それぞれ違ったおいしさが楽しめるので、食べ比べてみてくださいね。
赤塚の【カフェ ファド】は、充実したメニューと丁寧な接客が自慢です。
お子様のご利用も歓迎いたしますので、お気軽に足をお運びください。